Sahne oder Milchcreme ist ein Milchprodukt, bei dem es sich um die schaumige Substanz auf der Oberfläche der Milch handelt, nachdem sie ruhig und gut (lange Zeit) ohne Kochen erhitzt wurde. Es gibt viele Möglichkeiten, sie zuzubereiten, einschließlich Haushalts- und Industrieprodukte (in großen Mengen).